こんにちは、tomoeagle (Instagram)です。
もう1か月くらい前の話になっちゃうんだけど、今年のイースターは4連休の初日のグッドフライデーに食べる伝統的なパン『ホットクロスバンズ』を作りました。
シナモンなどのスパイスとレーズン、それにオレンジの皮のすりおろしを入れた生地を3回に分けて発酵させないといけないので結構めんどい調理工程。
ホットクロスバンズに不可欠な十字の部分は小麦を水で溶いたもので描いていきます。
本当は十字のかわりに陰陽 yin yangを描きたかったんだけど、絞り袋がなくて代用したジップロックが何度も破れちゃったりしてムズすぎて諦めました。
焼きあがったらアプリコットジャムを塗って完成～＼(⌒ ͜ ⌒)／
シナモンとレーズンにオレンジピールって、パン界で一番興味ない味付けではあるんだけどそれでも出来立てはとっても美味しかったです＼(⌒ ͜ ⌒)／
久しぶりにパンこねたら、パン作りたい欲が再燃したので次はあんパンこねたいな、そう考えているんですよ＼(⌒ ͜ ⌒)／
毎年恒例のエッグハントをしたり、そんなイースターだったのでした。
あばよ！
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